Обмен осуществляется через "Универсальный обмен данными в формате XML".
В УТ 11.1 Главное меню - Все функции - Обработки - Универсальный обмен данными в формате XML. На закладке Выгрузка данных выбрать файл правил, указать имя файла данных и период выгрузки.
В БП 3.0 Главное меню - Все функции - Обработки - Универсальный обмен данными в формате XML. На закладке Загрузка данных выбрать файл данных.
Работа проверена на платформе 1С:Предприятие 8.3 (8.3.12.1685) и конфигурации УТ 11.1.10.131 и БП 3.0.66.47