Строится по данным закладки "Оплаты" за вычетом сдачи, которая вычитается из наличной оплаты (если видов оплаты в одном документе несколько).
Тестировалось на релизах 2.2.11.29, 2.2.13.12 (от платформы не должно зависеть, но при тестировании использовалась 8.3.17).