В 1С нет возможности настроить автоматическое заполнение поля Ед. изм. упаковкой товара, а не значением единицы хранения товара в документах Заказ поставщику и Приобретение товаров и услуг при добавлении товара - эта обработка заполняет данный пробел.
Чтобы зарегистрировать упаковку и цену за упаковку поставщика воспользуйтесь обработкой Цены поставщиков или создайте соглашение с поставщиком:
а) Заполняем цену поставщика для вида цен поставщиков (Закупки - Цены поставщиков (прайс-листы))
б) Создаем соглашение с поставщиком (Закупки - Соглашения с поставщиками) и проводим Заказ поставщику или Приобретение товаров и услуг с актуальной ценой и упаковкой товаров
Далее в документах Заказ поставщику и Приобретение товаров и услуг при добавлении номенклатуры в табличную часть Товары автоматически будет заполняться цена и упаковка
Расширение протестировано в конфигурации 1С:Управление торговлей 11.4.13.