В УТ 11.4 не реализован механизм перевыпуска подарочных сертификатов, внешняя обработка "Перевыпуск подарочных сертификатов УТ 11.4 КА 2.4" это сделает в два клика.
1. Необходимо выбрать все сертификаты со статусом Полностью погашены при нажатии на кнопку Заполнить погашенными сертификатами
2. Нажать на кнопку Списать остаток и активировать и, если есть остаток на сертификате, он его спишет, и поменяет статус на не активирован.
Дальше вы просто его сможете продать обратно.
Тестировалось на конфигурации 1С:Комплексная автоматизация 2 (2.4.13.47) платформа 8.3.17.1549, но и должна работать на УТ 11.4.