По умолчанию настроено два варианта отчета - Продажи по Контрагентам, Номенклатуре, ставкам НДС и документу учета, и - Продажи в разрезе номенклатуры. Можете настроить как Вам нужно.
Отчет тестировался на конфигурации Бухгалтерия Предприятия 3.0 релиза (3.0.108.31)(http://www.1c.ru) и платформе 8.3.20.1674
Можно подключить как внешний отчет через Администрирование - Печатные формы, отчеты и обработки - Дополнительные отчеты и обработки, или как Файл - Открыть.
Расчетные формулы:
Рентабельность = ИтогНаценкаБезНдс/ВыручкаБезНдс*100.
ЦенаЗакупиБезНдс = себестоимость/Количество.
НаценкаЕдБезНдс. = ЦенаПродажиБез-ЦенаЗакупкиБезНдс.
Проверено на следующих конфигурациях и релизах:
- Бухгалтерия предприятия, редакция 3.0, релизы 3.1.22.86