Выбрав в поле сотрудника и нажав на "Заполнить", переносим наши данные в табличную часть. Остается только выбрать вид доп.отпуска и поставить флажок "Напомнить", ну и "Основание" вписать, если необходимо.
Добавляется обработка через "Сервис" - "Дополнительные отчеты и обработки" - "Дополнительные внешние обработки табличных частей". Создать новый элемент, загрузить обработку, выбрать в качестве представления объекта - "Отпуска организаций", табличная часть - "Сотрудники организаций", представление произвольное. Обработка будет доступна по кнопке "Заполнить" в панели над табличной частью документа.
Обработка не позволит добавить в таблицу одного сотрудника дважды, в случае обнаружения в таблице строки с данным сотрудником, реквизиты строки будут перезаполнены.
Обработка так же может быть открыта через "Файл" - "Открыть".
Код открыт.
Обработка писалась давно, если что-то выскочит - сделаю дебагинг, пишите ...